Имбирь корень
Имбирь – удивительное растение, которое оберегает человечество от множества болезней. Неслучайно его корень пользуется невероятной популярностью в национальной кухне большинства стран мира.
Благодаря особому вкусу и аромату на Руси имбирь полюбился с древних времен и часто добавляется в медовуху, сбитни, квас, булочки, пироги и даже в варенье. Сейчас имбирь с успехом добавляют в шоколад. Он является обязательным ингредиентом знаменитых Тульских пряников.
В Азиатских странах имбирь, как пряность, принято добавлять в почти все без исключения блюда, будь то овощи, мясо или рыба.
В Индии имбирь добавляют в муку.
А в Японии, любимые многими суши немыслимы без обязательного компаньона – маринованного имбиря.
Состав имбиря
В корневище имбиря находится огромное количество полезных веществ. Соответственно поэтому он обладает многочисленными целебными свойствам.
В сухом корне имбиря содержится до 3 % эфирных масел. В их числе Цингиберен (зингиберен) составляет 70%. Это придает имбирю специфический аромат.
Также в корневище содержаться сесквитерпен бизаболен, борнеол, фарнезен, линалоол, гераниол и другие терпеноидные соединения.
Острый вкус специи придает гингерол (от английского ginger – имбирь) – родственник пиперина – жгучего компонента перцев.
Макро и микроэлементы: магний, натрий, фосфор, калий, марганец, алюминий, цинк.
Витамины группы В, а также К, Е, С, никотиновая кислота. Присутствует ряд аминокислот: треонин, валин, триптофан, фенилаланин, лейцин, метионин, аспарагин, глютаминовая кислота, аспарагиновая кислота и многое другое.
Благодаря богатейшему составу корень имбиря с успехом применяется в народной медицине в виде отваров, настоев и компрессов для лечения и профилактики множества болезней.
Полезные свойства имбиря
В древнем Китае и Вьетнаме имбирь принимали внутрь в составе горячих напитков для лечения простуд. Эфирные масла, содержащиеся в имбире, улучшают кровоснабжение, согревают изнутри, уменьшают боль в горле и кашель, облегчая дыхание и ускоряя процесс выздоровления.
Чтобы избавиться от тошноты индейцы в Америке готовили из корня имбиря отвары. В настоящее время научными исследованиями подтверждено, что имбирь способен справиться с тошнотой любого происхождения: после химиотерапии или при беременности, или при укачивании в транспорте.
После того, как имбирь в средние века был впервые завезен в Европу, он быстро стал популярен как одно из лучших средств для предотвращения чумы.
Компрессы из имбиря помогают при хроническом ревматизме и других суставных болях
Имбирь ускоряет обмен веществ, что приводит к сжиганию калорий, он также увеличивает выработку желудочного сока, помогает усвоению пищи и очищает организм от вредных веществ, токсинов и шлаков способствуя похудению.
Имбирь успешно применяют для лечения болезней кожи, десен и полости рта.
Корень также используют в качестве афродизиака для мужчин. Специя способствует насыщению крови кислородом, лечит простатит и увеличивает работоспособность.
В общей сложности существует великое множество лечебных свойств имбиря. Недаром этот корень называют «универсальным лекарством». Он оказывает:
- противовоспалительное;
- противовирусное;
- противопаразитарное;
- повышающее аппетит;
- спазмолитическое,
- гипотензивное;
- атеросклеротическое;
- обезболивающее;
- ветрогонное;
- желчегонное;
- потогонное;
- ранозаживляющее;
- тонизирующее;
- антиоксидантное
- противораковое;
- иммуностимулирующее действие.
Побочные эффекты при употреблении имбиря
Очень редким побочным эффектом от употребления имбиря в сухом виде может быть вздутие живота и отрыжка. Свежий имбирь может вызвать запоры. Еще реже встречается индивидуальная непереносимость имбиря.
Где купить имбирь и продукты с его содержанием в Москве
Купить имбирь и множество разных продуктов с этим корнем в Москве можно в магазинах розничной сети «Добрый Пасечник». Также можно заказать имбирь в интернет магазине прямо на этом сайте перейдя по ссылке. Товар всегда в наличии. Есть возможность забрать самовывозом из любой торговой точки или заказать доставку. По Москве и МО, доставляют наши курьеры. Для доставки по России мы пользуемся услугами Почты России и СДЭК. Стоимость зависит от размера, веса посылки и отдаленности клиента.