Медоносы: кориандр (кинза)
Растет данное растение преимущественно в Азии, именно поэтому кориандр называют так же «китайской петрушкой». Листья кинзы содержит большое количество витаминов, такие как: А, В1, В2, С. Так же в них содержится огромное количество полезных веществ, к примеру: сахара и эфирные масла.
Содержание жирных масел в семенах кориандра достигает 20%. В них входят жирные кислоты:
- изоолеиновая, 52%
- олеиновая, 29%
- линолевая, 14%
- пальмитиновая, 3%
- стеариновая, 1,5%
- маристиновая, до 0,5%
Химические вещества, которые входят в состав эфирного масла, такие как линалоол или гераниол являются очень важными и основными. Помимо этого, данные вещества содержутся и в семенах растения, в которые помимо них входят:
- кориандрол (стероид)
- сахара
- витамины
- органические кислоты
- стерины
- пектины
- алкалоиды
Растение довольно популярно как приправа в кулинарии. Кориандр часто применяют парфюмеры, так как у него достаточно необычный и запоминающийся аромат. Также он нашёл применение во многих косметических средствах.
А при проблемах с кожей, таких как пигментаций или при угрях, эфирное масло кинзы рекомендуют для наружного применения.
И конечно же, очень часто используется в кулинарии. Многим любимы булочки или кексы с добавлением в тесто кинзы. А в некоторых странах, например, в Германии кинзу научились добавлять даже в пиво. Также кориандр добавляется и напитки. Кориандр применяют в пищу как в сыром виде, так и предварительно сварив его.
В магазинах Добрый пасечник вы можете купить несколько видов сбитня, а также питень на меду. К слову, кориандр добавляется и в травяные чаи, например, он входит в состав фиточая для похудения.
Упомянув про пиво, стоит отметить, что кинза спасает и от похмелья. Для этого следует смешать растение в сухом виде с одной ложкой спирта. А для того чтобы уменьшить запах алкоголя, стоит просто пожевать сами семена кинзы. А лучше, конечно же алкоголь вообще исключить из рациона.
По аналогии с алкоголем, не стоит злоупотреблять и этим растением. В частности, не рекомендуется за раз принимать более 35 грамм кориандра. Так же, прием кинзы при гипертонии и с проблемами с сердцем может привести к неприятным последствиям. Да и эфирные масла растения способны вызвать аллергическую реакцию, а также наградит вас бессонницей и сбоем в менструальном цикле.
Ко всему этому, стоит добавить, что мёд из цветов кориандра — это вкусный и полезный продукт, который содержит в себе множество полезных веществ.
Подробнее о кориандровом мёде читайте здесь. А купить кориандровый мёд можно в магазинах Добрый пасечник.
Данный мед благополучно влияет на организм человека, на иммунную систему в частности. Так же мёд кинзы рекомендуется принимать при заболевании почек, печени, сердца, сосудов, селезенки, так как в этом продукте содержится большое количество железа, меди и марганца.