Краткая история меда

Сказать точно, как долго существует мед, сложно, потому что он был еще до того, как люди научились писать. Наскальные рисунки в Испании относятся к 7000 г до н.э. и представляют собой первые записи о пчеловодстве, однако, окаменелости пчел насчитывают примерно 150 миллионов лет. Их «магические свойства» и универсальность определили меду значительную роль в истории. 

Самая древняя запись о содержании пчел в улье была обнаружена в храме солнца, воздвигнутая в 2400 г до н.э., недалеко от Каира. Изображение пчелы использовалось в египетских иероглифах, и была излюбленной у фараонов, поскольку символизировала царскую власть. 

Древние египтяне использовали мед как подсластитель, как подарок богам и даже как ингредиент в средстве для бальзамирования. Медовые пряники пеклись египтянами и использовались в качестве жертвоприношения для умиротворения богов. Греки также делали медовые выпечки и приносили их в жертву богам. 

Греки рассматривали мед не только как важную пищу, но и как целебное лекарство. Греческие книги рецептов были полны конфетами и пирогами, приготовленными на основе меда. На основе творога и меда готовили сырные пироги, описанные Еврипидом в V веке до н. э. как «пропитанные наиболее полно в густом меде золотой пчелы». 

Римляне также использовали мед как приношение богам и также часто применяли в кулинарии. В Римской империи повсеместно процветало пчеловодство. Как только христианство стало общепризнанной религией, увеличилось значительно производство меда и пчелиного воска, чтобы удовлетворить спрос на церковные свечи. 

Мед продолжал играть важную роль до эпохи Ренессанса, когда появление сахара сократило употребление меда. С XVII века сахар в Европе стал использоваться регулярно в качестве подсластителя. Но изображение пчел часто использовалось в эмблемах. Например, Папа Урбан VIII использовал пчелу как свой символ. 

Кроме того, пчела была знаком царя Нижнего Египта времен первой династии, 3200 г до н.э. На флаге Наполеона была вышита линия пчел в полете, а также вся его одежда была расшита пчелами. В III веке до н.э. пчела изображалась на монетах в греческом городе Эфес. Пчела была символом античных богов Артемиды и Амура.