Где применяется пчелиный мед?

Где применяется пчелиный мед?

Самое широкое распространение пчелиный мед получил в кулинарии и пищевой промышленности. Если сахар заменить на 50 процентов натуральным медом, то в тесте выход увеличится, а аромат становится лучше, как и консистенция. Существует огромное количество кондитерских изделий, в состав которых рекомендуется добавлять мед. К ним относятся: пряники, печенье, торты, кексы и другие. Мед часто включается в молочные конфеты, халву, леденцы, пастилу, джемы. Наличие меда в продуктах на основе различных масел (сливочное, ореховое) придает удобную консистенцию и хороший аромат.

Натуральный мед используется непосредственно в пищу. Его можно употреблять с чаем, водой, намазывать на хлеб, гренки, оладьи, сухое печенье. Также мед можно кушать со свежими фруктами и ягодами, добавлять его в каши (овсяная, перловая), молочный, рисовый супы, творог, кисели, компоты. Если мед использовать при поджарке зерен кофе, то он улучшает их аромат.

Вино на основе меда обладает оригинальным букетом. Если делать вино из светлых сортов меда, то оно будет обладать нежным букетом, если из темных сортов – специфическим.

Из меда делается медовый уксус, который высоко цениться за высокие вкусовые качества, а его приготовление считается высоким мастерством.

В диетическое питание часто включают мед. Добавление этого натурального продукта в рацион приводит в заметному улучшению самочувствия, сна, нервно-психического тонуса, к увеличению количества гемоглобина. Поэтому пчелиный мед особенно ценен в питании детей, престарелых, людей с ослабленным здоровьем, при заболеваниях сердечно-сосудистой системы, желудочно-кишечного тракта, почек, а также нервно-психических расстройствах. В целом, мед полезен для профилактики от многих болезней.

Если мед использовать при полноценной диете здоровых детей, в возрасте от 5 до 15 лет, то их общее состояние улучшается, также улучшается аппетит, мед способствует набору роста, масса, физической силы. Включение меда в специальную диету для престарелых людей помогает предохраниться от накопления лишнего веса, улучшает общее самочувствие.

Натуральный мед способствует улучшению пищеварения. Мед нормализует работу желудка, обладает лечебным эффектом при лечении язвы желудка и двенадцатиперстной кишки, при гастритах, колитах. Этот продукт используется при болезнях печени и желчных путей вместе с овсяной, гречневой кашами, фруктами, растительными маслами. Мед эффективен при лечении воспалительных инфекционных заболеваниях слизистой оболочки, а также верхних дыхательных путей. Также пчелиный мед полезен при повреждении кожной и мышечной тканей.

Широкое применение мед получил в косметологии. Он используется в мазях, кремах, масках. Благодаря меду кожа приобретает свежесть, становится бархатистой и мягкой.