Липовый мед и его свойства.

Кто не знает о полезных свойствах меда? Все мы помним, как во время простуды в детстве приходилось пить теплое молоко с липовым медом. И как оказывается - не зря! Сейчас многими врачи говорят о пользе применения липового меда во время гриппа и простуды, во многом это обусловлено полезными свойствами самой липы. Липу относят к лекарственным ратаниям, а высушенные цветы с этого дерева даже продаются в аптеке. Из них рекомендуется заваривать чай, который обладает потогонным эффектом, что очень полезно при простуде и гриппе. Мед обладает такими же свойствами, что цветы.

Ботаники относят липу к древесным растениям. В мире существует более сорока ее видов. В Европейской части России в основном растет мелколистная липа. Липовое дерево – долгожитель. Оно может расти несколько сотен лет. Для того чтобы цветы липы выделяли нектар нужны условия: высокая влажность и теплый климат. Только при этих условиях выделяется сладкая жидкость, которую собирают пчелы и впоследствии перерабатывают в липовый мед. Время цветения липы длится примерно пятнадцать дней и все это время в воздухе стоит приятный чуть сладковатый аромат липовых цветов. Это очень сильный медонос. С одного гектара липовых посадок можно собрать более тонны меда.

Свежее откаченный липовый мед имеет светло-золотистый цвет, приятный аромат. При кристаллизации он становится густым и приобретает беловатый оттенок, липовый мед средней полосы России бывает желтоватого цвета. Липовый мед, собранный на Дальнем востоке России, может быть почти белого цвета. Это объясняется тем, что там произрастает особый сорт липы.