Каштановый мед

Каштановый мед собирается с цветов каштановых деревьев, которые растут в основном на Юге России, а также Закавказье. Каштановый мед обладает рядом отличительных свойств от других сортов меда. При правильном хранении мед каштана не засахаривается в течение долгого времени. Вкус данного сорта меда яркий, насыщенный с горчинкой. Мед каштана имеет приятный, терпкий запах. Цвет данного сорта меда - темный, с бурым оттенком. Отличительной особенностью каштанового меда является то, что он содержит множество минеральных веществ: железо, медь, марганец. Также данный сорт меда богат витаминами и аминокислотами. Рекомендуется при простудных заболеваниях, заболеваниях сосудистой системы.

Уникальность меда из цветов каштана подчеркивается многими исследованиями, и дело не только во вкусовом отличии от популярных сортов. Этот мед особый, что называется на любителя, но попробовав единожды – вы вряд ли откажетесь иметь натуральный каштановый мед в своей коллекции медов.

Почему важен регион медосбора

В составе каштанового меда чрезвычайно большое содержание веществ танинового ряда, что способствует снижению вязкости и последующей кристаллизации продукта. Даже спустя длительное время каштановый мед остается жидким, ароматным, не теряет свои полезные свойства и при термообработке, хотя в выпечке используется редко из-за специфической кофейной горчинки.

Лишь в нескольких регионах России возможен чистый сбор монофлерного меда каштана, причем это области, где медоносы растут в изобилии – это склоны кавказских гор и холмистые районы Кубани. Чем меньше привнесенного от других деревьев нектара, тем больше польза каштанового меда, тем выше его ценность.

Полезность меда из цветов каштанового дерева

Как и все продукты пчеловодства, каштановый мед имеет своих ценителей и почитателей. Противопоказанием к использованию меда в качестве лечебной добавки в пищу может быть либо индивидуальная непереносимость продуктов с большим содержанием фруктозы, либо аллергическая реакция на мед и медсодержащие.

Привлекательные свойства каштанового меда:

• горьковатое (кофейное) послевкусие остается надолго, что позволяет использовать такой мед в качестве оригинальной добавки к различным сортам сыра, мороженому, выпечке, кашам;
• отличная добавка к детскому рациону в качестве добавки, позволяющей стабилизировать работу кишечника, улучшать усвоение полезных для растущего организма ребенка микроэлементов и витаминов;
• противовоспалительное средство, применение которого улучшает самочувствие больного без негативных последствий, некая «панацея» от вирусных инфекций;
• великолепная сладкая добавка к спортивному питанию (минимум калорий, максимум пользы). Фруктоза сжигается медленно, от нее нет вреда при тренировках, и мед допустимо использовать в чистом виде как после тренировки, так и до нее.

Где купить каштановый мед в Москве

Цена меда из каштана вполне сопоставима с его полезными свойствами.  Покупая товар в интернет-магазине, вы сразу включаете доставку в общую стоимость. У нас имеются все необходимые сертификаты и свидетельства на продукцию, мы гарантируем ее качество.

Подробно о каштановом мёде