Каштановый мед и его свойства.

Каштановый мед является одним из самых ценных сортов меда. По своим вкусовым качествам он сильно отличается от всех других видов. Также и запах меда с каштана сложно спутать с запахами других сортов меда. Каштановый мед обладает оригинальной горчинкой и сильным, насыщенным ароматом. Особенностью каштанового меда является то, что он долго остается в жидком состоянии и не кристаллизуется. Это объясняется высоким содержанием в нем фруктозы. Цвет меда с каштана бывает он янтарно-коричневого до темно-коричневого.

Каштановый мед является достаточно редким сортом, так как посевной каштан - редкое дерево. Из-за небольших объемов производства этого меда и цена на него выше, чем на более распространенные сорта. В России каштановый мед собирается в основном в Краснодарском крае и некоторых других южных регионах. Очень популярным данный сорт меда является во Франции, так как эта страна является одним из крупных производителей каштанового меда.

Отличительной особенностью данного сорта является высокое содержание таких микроэлементов, как медь, железо, марганец. В состав каштанового меда также входят витамины и другие вещества, полезные для организма человека. Данный сорт меда рекомендуется при лечении заболеваний желудочно-кишечного тракта, сердечнососудистой системы, простудных заболеваний. Каштановый мед стимулирует отток желчи, а так же способствует повышению аппетита. Благодаря своему положительному влиянию на сосуды, данный продукт широко применяется при лечении варикозного расширения вен и тромбофлебитов. В народной медицине каштановый мед используют для лечения бронхита, язв, заболеваний сосудов.